Monday, April 29, 2013

Mielie pap





Gluten free
Wheat free
No milk and eggs
Vanavond wilde ik eigenlijk wraps maken, ik bedoel warm maken he!
Gewoon zo’n pakketje kopen en in magnetron of oven warm maken…
Want voor mij is de Zaterdag avond een gemakkelijke maaltijd , dus niet echt koken
maar het moet  wel vullen… gezond zijn en ook …of beter gezegd vooral lekker!

Kant en Klare wraps zijn niet in de winkel verkrijgbaar zonder alle boven genoemde ingredi├źnten
en naar mijn idee zijn ze wel een beetje hetzelfde als maiskoeken.
Dat klinkt dan weer erg Afrikaans
en zo besluit ik in wat Afrikaanse kookboeken te gaan neuzen.

Had uit voorzorg van de week al een grote zak maïsmeel gekocht
want dat leek me al wel van pas komen. Een dezer dagen ga ik namelijk maisbrood maken.
En het recept heb ik daarvoor al gevonden
Maar dat kan ik even uitstellen want ons bakkertje bij de spar is heel welwillend en wil speciaal voor ons wel glutenvrij brood bakken zonder melk
En het speltbrood is ook helemaal zoals het zijn moet.

Dus wil ik het mielie-meal gaan  gebruiken om maispannenkoeken te bakken
Dat beslagrecept werd al een beetje aangepast,
want ik kon natuurlijk niets vinden wat in ons dieetstraatje paste.
Afrikaanse vrouwen hebben niet altijd een fornuis ter beschikking en
naar mijn idee kan het bakken dan ook niet heel erg moeilijk zijn
Als het op open vuur kan en een plaat…..

De eerste ‘koek’ belandde bij de honden in de bak
die was niet om te draaien en viel van ellende uit elkaar
En het duurde toch wel even voor ik het onder de knie had
maar uiteindelijk zagen de laatste 4 er ongeveer uit als in het prachtige recepten boek.
Ik kon er niet van proeven, want er was nu niet meer genoeg beslag en verdunnen leek me geen goed idee.
Maar wonder boven wonder …iedereen vond het lekker
Zal het pittig Mexicaanse sausje en de kip zijn geweest
Hoezo Afrikaanse kookkunst?
Dan wil Floris nog wel iets even weten:
“Dit is toch wat ze in Townships eten,  de left-overs van de ochtend mieliepap”????
Ja, misschien moeten we daar mee beginnen, ’s ochtends maispap
en dan later de koude pap op bakken
zo’n lekker dikke brei is natuurlijk veel makkelijker om te draaien….
Klinkt wel minder aantrekkelijk…. Maar dat hoeft het natuurlijk niet te zijn!
Misschien moet ik wat plaatselijke dames eens om hulp vragen en dat vergemakkelijkt dan wellicht ook direct het integratie proces…..

Omhul me met woorden, verdwijn in zinnen en laat me kennis maken met tongstrelende gerechten. Astrid

Monday, April 22, 2013

Boy's and their toys...





Het is niet een heel inspirerend seizoen
De tijd van concerten en verjaardag feestjes is voorbij
De bezoekers aantallen lopen af
Het is vooral terug naar normaal leven
Huishouden, boodschappen, koken, lezen en schrijven
Ik moet er even aan wennen
En Google alvast voor leuke dingen die we in de winter maanden kunnen gaan doen
Dus papier en pen naast de computer om een lijstje te kunnen maken
Zodat we op een saai moment, als we eruit willen ook iets kunnen gaan doen.
Vaak genoeg willen we dan wel weg, maar weten we niet waarnaar toe.
Jemig wat een problemen!

Floris heeft daar niet veel last van.
Die is het liefste thuis.
De computer maakt dan overuren
Ze zijn hier of bij een vriend, koffer met kabels, scherm en computer mee
Ze slapen nauwelijks en krijgen vierkante ogen.
Iets wat we totaal niet aanmoedigen, maar we zijn ouderwets denk ik.

En wat heerlijk is het dan als hij vraagt of hij samen met zijn schermmaatje
een cursus smeden mag gaan doen.
Dat klinkt goed...een beetje creativiteit...
Ik zie veel van die computer spellen voor bij komen
en het is vooral oorlog en veel schieten,
hopelijk zien die jongens nog wel wat de werkelijkheid is.
Het is allemaal zoveel geweld wat er in die hoofden omgaat.
En wat gaan ze smeden….messen
dat valt bij mij eigenlijk onder diezelfde noemer
De cursus is bij zijn schermmeester Marius Titus die ook 'Swordsmith' is
ja…dan mag het wel…
Hij steekt ondertussen ook al meer uren in het schermen
want hij heeft grootse plannen…
Zijn degen is overigens een ongevaarlijk wapen
want er zit geen punt aan maar
dit mes wordt natuurlijk een ander verhaal
Jongens!!!


Omhul me met woorden, verdwijn in zinnen en zinnespeel met tekst. Astrid

Tuesday, April 16, 2013

Sweet en toch ook een beetje zuur...




Take me apart
en normaal gesproken blijft er een pit over…

Maar in deze tijd van veranderingen
heeft zelfs de natuur zich aangepast

Van de twee mandarijnen boompjes heeft er 1
een hele poos geleden al het loodje gelegd

En zoals dat vaak gaat in de natuur
de ander gaat dan compenseren.

Dat ene hele ieze miezerige boompje
wat vorig jaar zo’n 10 vruchten droeg
zou wel eens even laten zien
dat ze de moeite waard was
en warempel ze schonk ons vandaag 26 vruchten
het koste haar een tak
en ook haar kleur
maar overeind bleef ze.

Van het dunne schilletje
ben je zo bij het zoete vruchtvlees
en het pitje…?
Ja, dat is verdwenen
Met al het harde werk van vruchten geven
is de kern even zoek…
Maar er komt een winter aan
veel rust, water en wind
Mijn boompje en ik gaan
eens heerlijk uitwaaien

Ervoor zorgen dat er
een nieuw maatje komt
zodat de kruisbestuiving doorgaat
En er volgend seizoen weer pit in onze mandarijntjes zit!

een verwijzing naar Emigreren en Wortelen geschreven in okt. afgelopen jaar.

Omhul me met woorden, verdwijn in zinnen en zinnespeel met tekst. Astrid

Tuesday, April 09, 2013

Nelson Mandela, onmisbaar onder de African Sky Blue!







Niemand is onmisbaar ….
Ik deed het even rustig aan 
en al snel
was mijn plaats ingevuld 
door een prachtige jonge vrouw.
Vader en zoon vielen als een blok voor haar
En ik dook in bed….de dekens over het hoofd
want concurreren heeft geen zin.

11 jaar jonger en een Miss Natural
blond en lange benen
kadootjes uit Barcelona en veel knuffels
Ja, welke man valt daar nu niet voor

Met zijn 3en gingen de van Zeelandjes op pad
Kaapstad, Stellenbosch en de wijnlanden in.
Er werd gelachen en ook gehuild
Want de verloren dochter/zus was weer even thuis
Het was een drukke tijd met de hofdames die op donderdag vlogen
en Eva die op maandag aankwam
 
Twee verjaardag feestjes en heel wat etentjes 
Het was super leuk,
maar ook moeilijk als je niet helemaal fit bent 

We sluiten af met een super leuk concert van Johnny Clegg in Kirstenbosch
Hartverwarmende Afrikaanse songs met prachtige dans
en natuurlijk een prachtig nummer als ode aan Nelson Mandela,
want wat zal er gebeuren als hij ons aller Zuid -Afrika verlaat.
Daar willen we hier nog niet aan denken…
 
kijk even naar dit lieve filmpje van 1999 (als je niet zo lang wil wachten kijk dan vanaf 2.47)


“Muziek en dans brengen vrede in de wereld” ,
zijn de woorden van een wereldleider.
Laten we zijn liefde voor het land, haar inwoners,
de lessen en prachtige woorden niet vergeten
en vooral omzetten in daden….
It’s in the spirit of the great heart!  (klik op tekst voor muziek)
Voor al degenen die leven onder de Afrikaanse blauwe hemel (nog meer muziek)
en die verder willen in de geest van Nelson Mandela,
want sommige mensen zijn echt wel onmisbaar!!!!
Voor diegene die houden van Zuid –Afrika en haar traditionele muziek,
muziek met woorden recht uit het hart!
Ik ga er energie uit putten 

En ook zal ik de tips van Miss Natural ter harte nemen
Een jeugdige, andere kijk op welzijn wil ook wel eens helpen…
Dus bezoek ook even de website van Eva…Miss Natural
ga fitter en gezonder leven en bereik met gemak de 90!

Omhul me met woorden, verdwijn in zinnen en zinnespeel met tekst...Astrid